黄豆酱怎么做（黄豆酱怎么做最好吃）
大家好，今天来为大家解答关于黄豆酱怎么做这个问题的知识，还有对于黄豆酱怎么做最好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
请问自制黄豆酱怎样做好吃呢?
首先准备一斤黄豆，提前清洗干净浸泡三个小时（不浸泡也可以，直接用高压锅煮熟，前提是一定要煮得软烂熟透）。浸泡好的黄豆放进锅里隔水蒸熟，取出后放凉。然后准备生姜、蒜头剁碎，青红辣椒切圈。
黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。自制黄豆酱的做法 步骤1 室温是24度，3小时就基本泡开了。自制黄豆酱的做法 步骤2 高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。自制黄豆酱的做法 步骤3 摊开晾凉，直至豆子表面干爽。
黄豆酱的做法步骤 黄豆洗干净用冷水浸泡。浸泡至黄豆颗粒饱满。浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水。
下面具体说一下做法：一，选料：选择饱满成熟的，没有虫眼的黄豆，用面板，略微倾斜，从上面倒下去，不成熟的，有残疾的，都会流下，好的合格的黄豆就会翻滚到下面的盆中，这样的 *** 虽土，但很实用！二，炒黄豆。
黄豆酱怎么做
不断每天重复翻搅，晒，翻搅，晒，直到豆酱发黑，变成深棕色，酱香浓郁，黄豆酱就做好了，这个过程，需要很多天。大概一两个月。当然，用敞开的陶瓷盆晒酱可以缩短发酵时间，差不多半个月就可以了。
步骤： 将生黄豆用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中，静置6到8小时，或者过夜。这样可以软化豆子以方便研磨。 将浸泡好的黄豆用淡盐水煮熟。
一，选料：选择饱满成熟的，没有虫眼的黄豆，用面板，略微倾斜，从上面倒下去，不成熟的，有残疾的，都会流下，好的合格的黄豆就会翻滚到下面的盆中，这样的 *** 虽土，但很实用！二，炒黄豆。
请问黄豆酱怎么做?
西瓜酱：择晴天，豆曲、西瓜碎、盐按1：4：0.4的比例混合搅拌，等出水后倒入容器，用纱布封口，进行晒酱。每天趁早上凉的时候上下搅拌一次。注意别淋到雨。步骤 11 黄豆酱：豆曲、水、盐的比例为1：5：0.4。
黄豆洗干净用冷水浸泡。浸泡至黄豆颗粒饱满。浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水。接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状。起油锅，葱姜入锅煸香，甜面酱入锅炒，番茄酱入锅炒。
*** 黄豆酱的步骤如下：材料：- 生黄豆（500克）- 食盐（适量）- 麦曲（食用酒曲，可选，约15克）步骤： 将生黄豆用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中，静置6到8小时，或者过夜。这样可以软化豆子以方便研磨。
时间长短可根据黄豆酱的颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。 *** 三 材料 干黄豆，面粉，盐，水适量。做法 黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。
黄豆酱怎么做？ 黄豆营养价值很高，在家用它做成黄豆酱，即可以保存很长时间，又可以随吃随取，非常方便。 将黄豆清洗两遍，捞出。 取一个稍大一些的容器，放入清水，将淘洗干净黄豆放入清水中，浸泡一夜。
将调好的酱汁倒进去，继续翻炒。1 炒至没有水分，黄豆酱亮油即可，这样做出来的黄豆酱易于存放，没有放防腐剂也能保存得久。1 出锅装在大点的容器中，要放凉。
黄豆酱的做法是什么?
1、自己做黄豆酱一点也不难，但是过程比较长。做酱有几个步骤：煮豆 捂豆 晒豆 下酱 封酱。其中捂豆子也就是霉豆子是最重要的环节，霉豆子的过程就是黄豆发酵的过程，就是为了有霉曲的产生。
2、晒好的黄豆酱可以蒸熟或者加芝麻油炒熟杀菌，就可以食用了。也可以加一点花椒粉、姜等调味。
3、黄豆酱的 *** *** ：原料配方 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25～30千克，生姜2千克 小茴香100克桔皮100克 *** *** 将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
4、下面具体说一下做法：一，选料：选择饱满成熟的，没有虫眼的黄豆，用面板，略微倾斜，从上面倒下去，不成熟的，有残疾的，都会流下，好的合格的黄豆就会翻滚到下面的盆中，这样的 *** 虽土，但很实用！二，炒黄豆。
5、通常商场、店铺里购买的黄豆酱都是经过发酵后 *** 而成的，事实上，自己在家也能做出美味的黄豆酱，并且不用发酵。而家庭版黄豆酱的做法，健康无添加，想吃不妨自己在家做，既简单又美味，最快一天时间内便能做好。
关于黄豆酱怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
