梅干菜的腌制 *** （梅干菜的腌制 *** 大全）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于梅干菜的腌制 *** 和梅干菜的腌制 *** 大全不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享梅干菜的腌制 *** 相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
梅干菜的 *** *** 是哪些步骤
1、 *** 梅干菜一般选用芥菜或者是雪里蕻腌制发酵而成的，选择菜的时候要选择新鲜的没有烂叶的菜，然后把他们晾晒起来。等到叶子都变软蔫巴时候，放入准备好的大盆中，撒上一层盐，用手来回揉搓是菜里边的水分渗出来一些。
2、步骤：买回来的雪里蕻太阳下晒一两天，切掉根部。清洗干净。烧一锅开水，把菜点进去烫一下捞出来（要全部都泡到）。
3、梅干菜的正宗 *** *** 如下：所需材料：芥菜、食盐 菜园里的芥菜抽了苔，拇指粗细，顶带花蕾，脆嫩味甘，这个时候摘下来，挑选出整颗的完整的大叶芥菜，清洗干净，去除上面的农药和泥沙等残留物。
4、把雪里红放在外边晾晒软。晾晒软后再用水洗干净。洗干净后再晾干水分 晒到叶子都卷在一起了即可 把雪里红切碎。为了以后晒梅干菜。把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。把菜汗都揉出来。
怎样腌制梅菜?
梅干菜是怎么腌制的 *** 一做法：首先将准备好的新鲜的梅干菜清洗干净以后，去掉老叶和枯叶再阳光下爆晒干，然后注意没按需要翻转，尽量做到每天早晚各翻晒一次，直到所有的梅干菜已经晒干水就可以了。
问题一：怎样腌制梅干菜 梅干菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。
腌制梅干菜的 *** ：准备雪里蕻。买回来的雪里蕻放在外边晾晒软（晾晒的目的是洗的时候不容易断掉）。晾晒软后再用水洗干净。洗干净后再晾干水分（这一部得晾晒干些比较好）。
等揉搓出一些菜汁水分以后，便装入一个洗净消毒的陶瓷罐子内。然后将装好菜丝的陶瓷罐子密封严实，放置在阴凉处存放。腌制半个月的时间以后，别可以开封取出食用了。此时的梅菜色泽金黄，味道咸酸，非常的可口。
真正的梅菜就腌制好了，这个时候的梅菜，色泽金黄，还带着一股淡淡的咸香味。食用的时候取用出适量放进温水中浸泡，最好能提前浸泡三个小时以上，让梅菜充分吸水变软，然后再切碎使用。
正宗梅干菜腌制 ***
1、腌制梅干菜的 *** ：准备雪里蕻。买回来的雪里蕻放在外边晾晒软（晾晒的目的是洗的时候不容易断掉）。晾晒软后再用水洗干净。洗干净后再晾干水分（这一部得晾晒干些比较好）。
2、腌制梅干菜的 *** ：将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4到5天。待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。
3、正宗梅干菜的腌制 *** 腌制梅干菜的材料平时腌制梅干菜时，材料可以选择芥菜，也可以选择菜花或者苤蓝以及圆白菜等蔬菜的茎叶，不过用芥菜制成的梅干菜口感与味道最出色。
4、正宗梅干菜腌制 *** 是：芥菜、食盐 菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，脆嫩味甘，这个时候摘下来，挑选出整颗的完整的大叶芥菜，清洗干净，去除上面的农药和泥沙等残留物。
5、梅干菜是怎么腌制的 *** 一做法：首先将准备好的新鲜的梅干菜清洗干净以后，去掉老叶和枯叶再阳光下爆晒干，然后注意没按需要翻转，尽量做到每天早晚各翻晒一次，直到所有的梅干菜已经晒干水就可以了。
6、问题一：怎样腌制梅干菜 梅干菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。
好了，关于梅干菜的腌制 *** 和梅干菜的腌制 *** 大全的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
