蒜泥变绿了还能吃吗（蒜泥变绿了还能吃吗有毒吗）
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蒜泥在冰箱里放的太久了,发绿了,还能吃吗?
1、可以吃，如果是还没变质的蒜泥，仅仅是色调的改变那还是可以食用的，对身体没危害。蒜泥变成绿色是因为磨细的大蒜里面含有许多的蒜绿素，遇到了水之后就会产生氧化作用，就变绿色了。
2、蒜泥变绿了还能吃。蒜泥很容易出现变绿的情况，主要是遇见水氧化之后出现的变色，可以食用，但是如果变色成黑色之后就需要慎重，不可食用。蒜泥会变成绿色，由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。
3、蒜泥变绿了还能吃。蒜泥变色是由于蒜头中的蒜素会与空气中的co2产生氧化还原反应，这类反映的结果便是蒜头由原先的乳白色变为浅绿色，也是可以吃的。
4、蒜泥变绿实际上就是一种蓝色素和部分黄色素当然蓝色素是最先生成的，然后再逐渐的变成绿色素了，蒜泥一旦变绿之后就一定不能再继续食用了，这点要多注意一些。
5、从而导致蒜肉变绿，所以不能吃了。大蒜绿变的主要物质之一是S－1－丙烯基－L－半胱氨酸亚砜，它存在是蒜泥变绿的原因。不过大蒜切片后，放置5－10分钟的，可以变成大蒜素，这个吃法是最营养的。
6、大蒜捣碎后变成绿色，是一定条件下大蒜素与空气中其他物质结合发生化学反应导致的，并且大蒜的储藏温度越低，就越容易引起发绿现象。大蒜变绿是正常的化学反应，跟洋葱皮变红是一样的，颜色的变化并不影响食用。所以请您放心。
蒜泥发绿了还能吃吗
1、蒜泥很容易出现变绿的情况，主要是遇见水氧化之后出现的变色，对人体并没有特殊的害处，我们可以食用，但是如果变色成黑色之后就需要慎重，不可食用，以免对身体不利。
2、蒜泥变绿了还能吃。蒜泥变色是由于蒜头中的蒜素会与空气中的co2产生氧化还原反应，这类反映的结果便是蒜头由原先的乳白色变为浅绿色，也是可以吃的。
3、蒜泥变绿了可以吃，因为蒜泥中含有的蒜绿素遇到水和空气之后会产生氧化反应变成了绿色，但是不影响食用，下次如果用不完蒜泥，可以把蒜泥密封起来就不会变绿了。
4、可以吃，如果是还没变质的蒜泥，仅仅是色调的改变那还是可以食用的，对身体没危害。蒜泥变成绿色是因为磨细的大蒜里面含有许多的蒜绿素，遇到了水之后就会产生氧化作用，就变绿色了。
5、也可以继续食用。但是大蒜末不需要入水泡的，可以直接食用的。
大蒜水变绿还可以吃吗?
1、蒜泥很容易出现变绿的情况，主要是遇见水氧化之后出现的变色，对人体并没有特殊的害处，我们可以食用，但是如果变色成黑色之后就需要慎重，不可食用，以免对身体不利。
2、大蒜煮水变绿色正常吗 在煮的过程中变绿，是正常情况，可以继续食用。
3、大蒜泡醋变绿，属于正常反应，食用不会对人体有害，可以食用，泡绿的大蒜我们俗称“腊八蒜”。大蒜变绿的原因：醋泡蒜变绿色是因为 *** 中会产生绿色素，绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。
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