米酒怎么做（米酒怎么做好吃又简单的做法）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享米酒怎么做，以及米酒怎么做好吃又简单的做法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
怎么做米酒?
长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可 *** ，但出酒率低、口感稍差）将泡好的江米蒸熟。
．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的 *** 出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
*** 米酒的材料。将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍，电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。
我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。如何做米酒 将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。
做米酒的 *** 步骤
1、．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
2、蒸20分钟。 晾米：蒸熟的糯米饭倒在大盘里，让米摊开晾凉。 晾至30度左右，也就是用手摸，感觉比手温度低点或差不多。米温度高会影响发酵，做出的米酒会发酸。
3、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的 *** 出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
4、上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。再蒸20分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下锅。
5、做法步骤：将糯米洗净泡20小时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可。将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里。水开后蒸40分钟，将米凉至40度左右，用手摸着不烫。
伏汁米酒的做法,伏汁米酒怎么做
1、 *** ：把糯米洗净用清水浸泡3小时，捞出冲洗净，沥去水分，倒入笼屉中，旺火沸水蒸30分钟，洒入一次清水，续蒸30分钟，至熟倒出，用清水冲淋，沥干（注意要将熟米冲凉冲透，否则发酵后会发红发酸）。
2、教您伏汁米酒怎么做，如何做伏汁米酒 将糯米倒入清水缸中浸泡3小时，捞出洗净沥干。 糯米入笼蒸30分钟，洒入清水店继续蒸30分钟，取出过水沥干。
3、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的 *** 出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
4、熟制 *** ：煮 特点：色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒。
在家怎么做米酒
1、主料：糯米500g 调料：8g米酒曲 家中自制米酒的 *** *** ：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可 *** ，但出酒率低、口感稍差）将泡好的江米蒸熟。
2、．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
3、现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。苏州的酒药上面有用量的指示。
4、甜酒 *** *** 如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。
家中自制糯米酒怎么做好喝出酒率高
1、糯米浸泡8小时，可以用手捏碎就差不多啦～然后上锅蒸。我用的是电饭煲 下面铺一层纱布 糯米铺平戳几个洞，蒸25分钟。
2、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）。
3、辅料：甜酒曲2克、温开水半斤； *** 的 *** ：糯米多淘洗几遍，用超过糯米一半的水浸泡6个小时以上，泡至糯米粒用手一捏就成粉末的状态即可。可以第一天晩上浸泡，第二天上午 *** 。
4、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的 *** 出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
5、家中自制米酒的 *** *** ：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可 *** ，但出酒率低、口感稍差）将泡好的江米蒸熟。
自制米酒如何做
调料：8g米酒曲 家中自制米酒的 *** *** ：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。（大米也可 *** ，但出酒率低、口感稍差）将泡好的江米蒸熟。
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。将一枚酒曲研成粉末待用。
自制米酒的做法 糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。
做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。
做酒酿的前提是你要买到酒曲。米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以 *** 酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节。
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